Première céréale domestiquée il y a plus de 10 000 ans, le petit épeautre contient les huit acides aminés essentiels, et est naturellement pauvre en gluten.
Cette farine réalisée par le broyage traditionnel en meule de pierre préserve toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives.
Elle est parfaite pour faire vos pains et pâtisseries.
Cette farine est produite dans des moulins familiaux à partir de graines de petit épeautre 100% françaises et récoltées à proximité des moulins.
Fabrication : France
Origine : France
Label : Agriculture Biologique
Notre farine de petit épeautre est pauvre en gluten et naturellement riche en protéines et en magnésium.
Elle peut-être utilisée dans de nombreuses recettes comme le pain, la pâte à pizza, les cakes, les sablés, les muffins et les pancakes.
Conservation :
À conserver à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière.
Emballage :
Sachet en papier
Ingrédients :
Farine de Petit épeautre meule de pierre issu de l’agriculture biologique
Allergène : Gluten – Traces de soja et de moutarde
Valeurs énergétiques :
Energie : 1497 kj / 353 kcal
Matières grasses : 1,7g
dont acides gras saturés : 0,3g
Glucides : 72,3g
dont sucres : 0,8g
Fibres Alimentaires : 9,6g
Protéines : 5,2g
Sel : <0,01g
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