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Notre fournisseur est un moulin familial et indépendant situé dans les Deux-Sèvres. Transmis de père en fils depuis 16 générations, l’entreprise familiale se place aujourd’hui parmi les dix premiers moulins de France.
Grâce à leur savoir faire ancestral, ces passionnés sont de véritables experts en farines, à destination de tous : des professionnels de la boulangerie, aux consommateurs !
L’intégralité des blés transformés en farine sont cultivés et récoltés en France, dans un rayon de 80km autour du moulin. Pour Elibio, nous avons sélectionné une farine issue de blés équitables, permettant une rémunération juste et garantie des agriculteurs.
