Focaccia

Réalisez facilement et rapidement une focaccia, un pain italien moelleux et parfumé, idéal pour accompagner vos repas ou en apéritif. Avec sa croûte dorée et ses garnitures savoureuses, cette recette simple et gourmande apportera une touche méditerranéenne à votre table !

Temps :

3h total: 20 minutes de préparation – 2h de repos – 25min de cuisson

Difficulté :

Coût économique :

Ingrédients pour une focaccia d’environ 30cm de diamètre

Ustensiles

  • 1 plaque de four ou un moule de 30cm de diametre
  • 1 grand saladier

Préparation :

Mélanger l’eau tiède avec la levure, l’huile d’olive & le sel puis verser dans un grand saladier avec la farine

Mélanger grossièrement à la spatule puis laisser reposer 20min sous un chiffon humide

Ensuite, étirer & rabattre la pâte 4 fois en tournant le saladier d’un quart de tour à chaque fois

Laisser reposer 20min & répéter l’opération 3x de plus à 20min d’intervalle

Placer la pâte dans le moule & laisser reposer 1h avant de la badigeonner d’huile d’olive & former des creux avec les mains pour obtenir de belles bulles.

Décorer avec les ingrédients de votre choix puis enfourner environ 25min à 200°C 🥳

Les produit.s Elibio
pour réaliser la recette

Astuces

N°1 :
Changer la garniture selon vos envies! Romarin, sel & olives noires par exemple

N°2 :
Agrémenter d’épices selon vos goûts